Clos 3/4 - Cavin à vin

Le Clos 3/4 c'est le résultat du succès de la Fédération Culturelle des Vins de France. Tous les mois nous nous réunissons et organisons un "comité de sélection" durant lequel nous dégustons plus de cinquante vin à l'aveugle sur une thématique précise. Nous sommes plusieurs dégustateurs à faire cet exercice tous les mois. Notre objectif est de sélectionner 9 vins sur ces 50, les vins que nous jugerons (en toute objectivité) les meilleurs pour illuster la thématique que nous souhaitons présenter. 

A la suite de cette sélection ces 9 vins vont donc composer notre thème de dégustation. Ce thème sera envoyé à toutes les associations membres de la Fédération Culturelle des Vins de France, qui vont à leur tour déguster le thème à l'aveugle (très important pour conserver notre objectivité). A la suite de ces dégustations chacun des présidents des associations membres de la Fédération Culturelle des Vins de France nous envoie les notes des membres. Ainsi nous sondons tous nos membres afin d'établir une note aux vins (et aussi à notre travail de sélection). A l'issu de cette notation, 3 vins sortent du lot, les vins qui auront été les mieux appréciés de tous. Les vins qui illustrent le mieux la thématique que nous avons choisi de présenter. Ces vins là seront mis en vente sur notre site internet. 

Nous fonctionnons de cette manière depuis 1999 et avons donc une sélection en constante évolution. Ainsi la totalité des vins qui sont présentés sur notre site internet ont été, à un moment ou un autre dégustés par un grand nombre de dégustateurs dans la France entière. Nous voulons que notre sélection de vin soit la plus objective possible et reflète au mieux le travail des artisans de nos vignobles. 

Nous sommes heureux de partagés avec vous notre base de donnée technique qui est présente sur notre site internet et de partager des moments de dégustation.