Pet Nat

Pet-Nat.net est un blog pour développer le savoir autour du Pet Nat.
Un Pet Nat, appelé aussi pétillant naturel est un vin effervescent réalisé selon la méthode ancestrale.

Contrairement au Champagne et aux crémants, qui sont réalisés selon la méthode champenoise, le Pet Nat ne subit qu'une seule fermentation. Durant la fermentation, les levures mangent les sucres et produisent de l'alcool. Durant ce processus, cela dégage du gaz carbonique (CO2). Avant donc la fin de la fermentation, on met le jus en bouteille pour capturer le CO2 et cela donne du vin effervescent.

Le Pet Nat est le plus vieux vin pétillant du monde. Aujourd'hui remis au goût du jour grâce au mouvement du vin naturel, sur ce blog, vous pourrez découvir l'histoire et toutes les légendes qui entourent le pétillant naturel. Mais également qu'est ce qui le différencie de son cousin le Champagne.

Si vous avez envie de goûter à un Pet Nat, nous vous indiquons tous les vignerons qui en proposent mais aussi toutes les caves en ligne où vous pouvez en acheter.

Encore trop méconnu du grand public, pourtant moins cher et plus festif, nous espérons démocratiser le Pet Nat dans le verre des amateurs de vin.