Fournisseur de fromages biologiques : ricotta, gorgonzola, Feta...

Fournisseur fromages biologiques certifiés bio

Fournisseur de fromages biologiques, nous avons inclus les fromages bio dans notre gamme. Et ce afin de répondre à la demande des clients comme des consommateurs. Ceux-ci étant de plus en plus soucieux de la qualité, de l'authenticité et de la traçabilité des produits. De plus BIO et AOP ne sont pas incompatibles. Ce qui nous permet d'avoir des fromages qui sont à la fois BIO et AOP.

produits bio certifiés eco-cert

FOURNISSEUR DE FROMAGES BIO POU PROFESSIONELS

Les fromages biologiques diffèrent de ceux normalement sur le marché pour deux caractéristiques. D'une part avec l'utilisation de lait biologique et d'autre part avec le choix d'éviter les conservateurs et les colorants synthétiques. Ils sont donc produits à partir de lait provenant de vaches ou de chèvres élevées à l'extérieur au moins une partie de la journée; et qui se nourrissent d'aliments biologiques ne contenant pas d'herbicides, d'engrais, de pesticides et d'OGM. Cela garantit que les fromages sont également exempts de substances potentiellement nocives. Et donne ainsi un goût plus authentique et une plus grande variété de saveurs.

grossiste fromage

 

Pourquoi acheter auprès d'un grossiste en fromages bio ?

 

fromages pour pizzas

Les fromages biologiques sont préparés à partir de lait cru non pasteurisé. Pour garder la saveur originale intacte et donc avoir un produit final jamais standardisé.

Le choix de produits laitiers certifiés bio présente de nombreux avantages. Par exemple une plus grande variété de goûts et de saveurs, plus authentiques que celles des fromages industriels.

Mais il y a aussi des effets positifs sur la santé. Tout d'abord, la teneur en vitamines A et E est plus élevée, qui ont un pouvoir antioxydant. Ces fromages bio sont également riches en acides gras, comme les oméga 3, qui réduisent le risque de contracter des allergies et aident à se protéger contre les maladies cardiovasculaires. En outre, l'ajout de colorants est interdit, à quelques exceptions près, strictement réglementées. Enfin, dans les fromages biologiques, la quantité de résidus de pesticides est négligeable ; étant donné qu'ils ne sont pas utilisés dans la culture des pâturages. De même pour les médicaments : la croissance des animaux laitiers n'est pas forcée par l'administration d'hormones et, sauf cas graves, ne sont pas soumis à des cycles périodiques d'antibactériens et de pesticides.

 

Guide d'achat : fournisseur de fromages biologiques

 


Certaines chaînes de distribution à grande échelle ne commercialisent pas seulement des fromages biologiques. Mais aussi des produits typiques et DOP tels que le Parmigiano Reggiano, le gorgonzola, la mozzarella, le taleggio, le stracchino et les fromages frais. Et ont donc souvent aussi leurs propres gammes alimentaires issues de l'agriculture biologique. C'est pourquoi le nombre de fournisseurs de fromages biologiques est très large même s'il faut considérer que chacun produit généralement seulement quelques types de fromages, liés à la tradition laitière de sa région.

Enfin, il existe de nombreuses initiatives pour promouvoir et vendre des produits laitiers biologiques lors de foires agricoles; souvent en collaboration avec Federbio ou lors d'événements tels que BioCaseus, un prix international qui certifie les meilleurs fromages biologiques des laiteries italiennes, mais aussi d'autres pays.

fournisseur gorgonzola

 

Retrouvez l'ensemble de notre gamme de fromages en gros, ainsi que nos fromages bio. Y compris les fromages italiens bio surgelés IQF.

fromages italiens bio

Publié le : 04-09-2021

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