PBF SOLUTION : le spécialiste du Bean to Bar en Suisse et dans le reste du monde

PBF SOLUTION

Artisan chocolatier, vous voulez pratiquer la démarche Bean to Bar ? Faites-vous aider par ce professionnel pour concrétiser avec succès votre projet.

Le concept

L'entreprise https://bean2bar.fr est spécialisée dans le conseil en entreprise en matière de Bean to Bar en Suisse, en France et dans le monde entier. Pour les non-connaisseurs, le Bean To Bar signifie « de la fève à la tablette ». En résumé, le concept consiste à prendre en charge tout le processus de la réalisation du chocolat de A à Z. Cela commence par la sélection des fèves puis la torréfaction, le décorticage, le broyage, le malaxage, le conchage, le tempérage, le moulage et l'enrobage.

Si vous êtes artisan chocolatier, le Bean to Bar vous permet de maîtriser toute la chaîne de production du chocolat et le goût de celui-ci. Vous pouvez prouver à vos clients finaux que vous ne l'avez pas acheté ailleurs. Le concept profite également aux producteurs de cacao. Il leur permet de valoriser leur cacao pure origine.

Les services de l'entreprise

En s'appuyant sur ses 25 ans d'expérience en glacerie, pâtisserie, boulangerie et traiteur, PBF SOLUTION est votre partenaire de confiance pour la mise en place de nouvelles gammes de produits, du matériel à la pointe de la technologie tel que les machines multifonctions de pâtisserie-glacerie. L'entreprise collabore avec les meilleurs fabricants français et italiens comme Hengel, Hubert Cloix et Packint.

Pour votre Bean to Bar, PBF SOLUTION vous propose des équipements accessibles et rentables, même pour de petits volumes. Elle veut vous aider à vous différencier avec du produit exceptionnel et avec une qualité gustative supérieure. N'hésitez pas non plus à contacter le professionnel pour les services suivants :

  • Food solutions : définition de votre ligne de production, étude de marché, solution technique
  • Création de laboratoire artisanal : conception, agencement, lancement, optimisation de laboratoire de pâtisserie, viennoiserie, glacerie ou de chocolat
  • Mises en place de lignes de production : accompagnement pour mettre en place votre ligne de production
  • Formation : formations à destination du secteur artisanal, semi-industriel et collectivité

De la fève au cacao, PBF SOLUTION vous garantit réactivité, adaptation à votre projet, vision du marché et suivi du dossier. De nombreux professionnels lui font confiance. N'hésitez pas à la contacter si ses offres vous intéressent.

Publié le : 19-10-2020

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